公司新闻-生生农业集团股份有限公司

7月28日，“顺德鱼生·容桂品味”2023第一届顺德鱼生节（容桂站）在龙悦湾酒家正式启动。启动仪式同时发布了“容桂鱼生地图”“顺德鱼生·容桂品味宣传片”，吸引了众多单位、企业、媒体和嘉宾参加。

本届顺德鱼生节是佛山市顺德区为弘扬顺德美食文化在容桂打造的六大美食节之一，也是容桂餐饮行业协会发布“容桂961美食文化项目”的第二个节庆主题美食活动。顺德鱼生作为容桂特色著名美食，筹办顺德鱼生节既是对于顺德传统美食的有力传承，亦能进一步助推容桂餐饮业的蓬勃发展，持续擦亮“世界美食之都·顺德”“中华美食名镇·容桂”的闪亮名片。

生生农业集团高管团队出席本届顺德鱼生节

作为粤港澳大湾区顺德鱼生优质食材头部供应商，生生农业集团不仅让#生生珍品鲩#关键字在媒体平台上火出圈，以生生珍品鲩（生生草鱼）为原材料制作而成的“笙笙创鲜”预制菜产品同样受到了众多来宾的关注。

品鉴宴期间，容桂餐饮行业协会还为生生农业集团等支持单位颁发了奖牌，以表彰各单位在推动顺德鱼生文化发展所做出的贡献。

顺德鱼生被誉为“中华美食活化石”，是承载“世界美食之都”品牌的知名美食文化符号。作为扎根于顺德的重点农业龙头企业，生生农业集团始终履行传承、保护顺德鱼生的义务和推动顺德鱼生食品安全规范高质量发展的责任。

品味顺德鱼生，安全卫生是首要条件。早在2019年，生生农业集团作为牵头单位，制定了全国首个顺德鱼生团体标准——《顺德鱼生全产业链管控技术规范》大湾区团体标准，填补了淡水鱼生食材在养殖、运输及加工等环节的监管空白，为顺德鱼生构筑了全链条的食品安全保障。

顺德鱼生的美味秘籍，在于食材鲩鱼（草鱼）的精养。生生农业集团深耕水产养殖30年，拥有目前中国最大的草鱼养殖基地，是佛山规模最大、产业链最完整的水产养殖集团企业。用于制作顺德鱼生的生生珍品鲩，品质要求极为严格，需要经历从塘头到餐桌的全方位严格把控。

生生珍品鲩生长于生生农业集团旗下国标一级保护水源、供港澳鲜活水产养殖基地、顺德鱼生标准养殖基地——海心沙美丽渔场，养殖全程严格按照《鱼生用草鱼池塘养殖技术规范》操作，实施定期检测、层层把关，从源头杜绝肝吸虫的存在，确保塘鱼质量安全可靠。

在生生珍品鲩的整个成长过程中，生生农业集团应用智慧渔业系统进行科学化标准化养殖，并且采取特有的“吊水”工艺，每条草鱼实施60天的净水停食暂养、仿生溪流运动健身以降低体脂率、去泥去腥，并经严格的检验检测，各项指标均需合格才能上市。

生生农业集团智慧渔业系统

不仅如此，每一条生生珍品鲩都带着专属的二维码，扫一扫便可追溯从养殖到加工制作到物流配送的全过程，切实维护消费知情权和监督权。有“身份证”加持的生生珍品鲩，让人安心无忧。

生生农业集团对鱼生食材鱼精益求精的养殖和安全把控，受到了央视等众多媒体的持续关注和报道。

CCTV-2财经频道《消费主张》栏目

CCTV-17农业农村频道《中国三农报道》栏目

CCTV-1综合频道《正大综艺》栏目

高质量的生生珍品鲩也自然成为顺德鱼生标准食材的首选，得到龙悦湾、聚福山庄、猪肉婆、捞德顺等众多高端餐饮企业的高度认可，占据珠三角顺德鱼生食材市场七成份额。

生生农业集团将不断加强科研与创新，与各方携手合作，不断完善鱼生食材标准养殖、安全规范的全产业链体系，更好地保障顺德鱼生的食品安全，共同推进鱼生文化的传承和推广。

生生农业集团#生生珍品鲩#助力首届顺德鱼生节成功举办