“猪肉婆私房菜”团队通过镜头,记录并展示了生生农业集团明星产品——“生生草鱼”的养殖环境、象草投喂、成长过程、“吊水”工艺、严格检测等场景,亲身了解了“生生草鱼”成为顺德鱼生标准食材的全过程,并对生生草鱼的精养方法称赞不已。
生生集团技术人员介绍草鱼“吊水”工艺标准
吴素芬董事长亲自出镜介绍生生草鱼养殖情况
吴素芬董事长参观生生集团智慧渔业驾驶舱
期间,在双方团队的共同见证下,生生农业集团与广东天悦餐饮管理集团正式签署了战略合作协议。
作为粤港澳大湾区顺德鱼生优质食材头部供应商,生生农业集团与猪肉婆此次深度联合,将携手合作,共同打造顺德鱼生美食名片,将顺德鱼生文化、顺德美食文化向更广阔的领域传承和发扬。
早在2019年,生生农业集团作为牵头单位,制定了《顺德鱼生全产业链管控技术规范》大湾区团体标准,填补了淡水鱼生食材在养殖、运输及加工等环节的监管空白,为顺德鱼生构筑了全链条的食品安全保障。
生生农业集团智慧渔业系统
并且,生生农业集团采取特有的“吊水”工艺,每条生生草鱼必须进行60天的净水停食暂养、仿生溪流运动健身降低体脂率、去泥去腥,必须经过实验室对寄生虫、药残指标进行严格的检验检测,各项指标均需合格才能上市。