公司新闻-生生农业集团股份有限公司

日前，佛山新闻传媒中心携同美食文化纪录片制作团队到访生生农业集团，就顺德“渔”文化进行了深入探讨。

顺德位于珠三角腹地，地理优越、河网密布、水源充沛，自古以来便是有名的“鱼米之乡”，是国内优质淡水鱼的主产区。作为顺德的本土企业，生生农业集团始终坚持30年专注做好一条鱼，以创新为动力，以科技为支撑，在广东省各级政府的指导和支持下，成功创建国家级水产健康养殖和生态养殖示范区——海心沙美丽渔场。

海心沙美丽渔场采用渔光互补、渔农复合、生物降解、智能化管控、数字化管理等多种技术手段，通过重建岭南特色的现代桑基、果基、菜基鱼塘，引进现代农业新技术，实现产业融合发展、农业农产增收和尾水循环利用，兼顾经济效益、社会效益和生态效益，打造极具岭南特色的水产生态循环养殖典范，充分展示了顺德“渔”文化的精髓内容。

同时，作为顺德鱼生标准食材养殖基地，海心沙美丽渔场通过先进技术和工业化手段，结合水产养殖的“八字精养法”精髓，全程坚持自繁自养、规范可控，从养殖环境、生长过程和上市要求三道关卡保障顺德鱼生食材鱼的高质量、低风险，这里养殖的草鱼是顺德鱼生标准食材首选。

媒体老师一行登上海心沙美丽渔场，在工作人员的讲解下，大家深入了解并交流了桑基鱼塘养殖模式、四大家鱼精养方式、顺德鱼生食材鱼标准化养殖等相关内容，对顺德“渔”文化的传承和现代渔业的创新发展有了全新的认识。

随后，媒体老师们来到生生农业集团创新研发中心，了解到集团“从塘头到餐桌”的全产业链运营方式、智慧渔业养殖模式、水产品加工的智能化和现代化，亲身体会到生生农业集团在渔业产业创新方面的成果，领会到生生农业集团将顺德“渔”文化、顺德美食文化向更广阔的领域传承和发扬的努力。

顺德鱼生被誉为“中华美食活化石”，是承载“世界美食之都”品牌的知名美食文化符号。作为扎根于“世界美食之都”顺德的重点农业龙头企业，生生农业集团始终履行传承、发扬顺德美食文化、推动顺德鱼生食品安全规范高质量发展的责任。2019年，生生农业集团作为牵头单位，制定了全国首个顺德鱼生团体标准——《顺德鱼生全产业链管控技术规范》团体标准；2023年，生生农业集团参与制定了《中国·顺德鱼生行业安全与高质量发展白皮书（2023-2025）》，为顺德鱼生构筑了全链条的食品安全保障。